Corso tecnico “PRODOTTI PRIMA COLAZIONE” – lunedì 9 aprile 2018


 

Lunedì 9 aprile 2018 dalle ore 14.30 alle ore 18.30 presso il laboratorio del Centro di Formazione Professionale I.S.B. in Via Reich n.49 a Torre Boldone e è previsto il corso tecnico

“Prodotti prima colazione”

rivolto ai panificatori associati e ai loro collaboratori, per un’offerta polifunzionale, da inserire facilmente nel contesto produttivo di un panificio per soddisfare le esigenze del consumatore.
Docente: Ivan Morosini

CONTENUTI:
Brioche sfogliata
Croissant
Crema pasticcera (varianti)
Ghiaccia per dolci da forno
Focaccia dolce
Danish varie forme
Ghiaccia allo zucchero
Muffin
Pasta brioche varie forme
Tortina Margherita con forme alternative
Varianti vegane e senza lattosio

Per informazioni e iscrizioni: ASPAN tel. 035-4241211