AspanPanificatori

" I due odori più buoni e più sani
son quelli del pane più caldo
e della terra bagnata dalla pioggia "
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Gestione contabile
e fiscale

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Gestione
del personale

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Sicurezza
sul lavoro

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Igiene
alimentare

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Formazione
specializzata

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Perché
associarsi

Aspan rappresenta da 75 anni i panificatori del territorio bergamasco, con oltre il 70% dei panifici associati. L’esperienza e le competenze che l’Associazione ha maturato nella propria storia associativa ne fanno un punto di riferimento per la categoria.
L’Associazione ha l’obiettivo di rappresentare gli associati e tutelarne gli interessi, assisterli con sevizi mirati e fornire ogni tipo di supporto per consentire lo sviluppo e l’evoluzione delle loro imprese.
Forniamo aggiornamento tempestivo sulle normative e relativa assistenza per la risoluzione delle problematiche, sostegno nell’operatività quotidiana con i nostri servizi, dalla contabilità alle paghe, dalla sicurezza sul lavoro ai corsi di formazione.
Conosciamo in anticipo i bisogni dei panificatori e sappiamo quindi dare le soluzioni migliori.
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Essere associato ASPAN
è un valore per l’impresa.

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I nostri progetti

Progetto qui vicino

QuiVicino | Dal grano al pane

La panificazione artigianale italiana, caratterizzata da una diversità di prodotti di panificazione assai invidiabile ed unico nel panorama europeo, ha come paradosso che questa eccellenza alimentare “made in Italy” utilizza per oltre il 60% grano (dati Italmopa).
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Progetto
Bollino Etico

Il pane ha un sapore più buono se le mani che lo producono sono quelle di imprese che hanno a cuore la tutela dei diritti dei lavoratori.

E’ per far conoscere ai consumatori le aziende che promuovono i diritti fondamentali che nasce il Bollino Etico, un marchio distintivo che troverete sulle vetrofanie dei negozi che rispettano le indicazioni degli accordi nazionali e territoriali, le regole per l’alternanza scuola/lavoro per i più giovani, la sicurezza dei luoghi di lavoro, la dignità dei lavoratori e combattono ogni forma di discriminazione.

Progetto
Pane della nostra terra

Educazione Alimentare: mettiamo le mani in pasta!

Aspan è tra i promotori del percorso di educazione alimentare per la scuola primaria e per la secondaria di primo grado.

Al di là delle caratteristiche nutrizionali, della valenza simbolica e degli aspetti di cultura che rendono il pane l’alimento per antonomasia, la conoscenza della sua produzione artigianale permette di prendere consapevolezza dei valori di sostenibilità ed etici, che sono alla base di un sano rapporto con il cibo e con chi lo produce.

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Progetto Birra Biova

In occasione della propria assemblea annuale Aspan presenta un’iniziativa sostenibile per dare nuova vita al pane invenduto grazie a Biova Project. Si tratta di Biova Bergamo, una birra artigianale ottenuta dal surplus di pane dei panificatori Aspan.

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Tradizione
Da millenni, per preparare il pane, si scelgono gli stessi semplici ingredienti e non si cercano scorciatoie per la creazione dell’impasto perché i fornai sanno di essere custodi di una tradizione di gesti precisi e arcaici. Sebbene il progresso e la tecnologia siano fattori importanti, gli uomini sanno benissimo che alcune cose, nella loro semplicità, sono perfette esattamente come sono.
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Famiglia
Ogni tipo di pane, in una famiglia, ha un suo ruolo preciso: c’è quello da sgraffignare di nascosto dal sacchetto appena prima di uscire di casa e quello da condividere attorno alla tavola; c’è il pane per cui i fratelli litigano sempre e quello che la mamma compra anche se piace solo a qualcuno. Insomma, ogni tipo di pane è unico e speciale, proprio come lo sono le nostre famiglie.
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Cultura
Probabilmente Louis Savary dice che “Un vero contadino riconosce la sua terra dal sapore del suo pane” perché ogni cultura ha interpretato il pane in modo diverso. Pensiamo per esempio alle città e alle regioni italiane: ognuna ha il suo pane caratteristico di cui va incredibilmente orgogliosa e ogni volta che ne mangiamo sappiamo di avere un pezzo d’Italia alla nostra tavola!
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Condivisione
Ciò che non può proprio mancare sulle nostre tavole è un cestino colmo di pane! Lo possiamo mettere al centro facendolo diventare il luogo in cui tutte le mani convergono, oppure possiamo farlo passare di mano in mano accompagnato da un sorriso sincero che nasce dal piacere della condivisione, un piacere grande quanto quello del primo morso al nostro pezzo di pane.
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Domande e risposte

News e
aggiornamenti

La nostra genteSquadra

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Socio AspanPatrizio Zaninoni

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Socio AspanAndrea Suardelli

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Socio AspanFrancesco Casati

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Aspan per il sociale

Il progetto
Rotary Food Box

Aspan Bergamo, grazie ai suoi panificatori, partecipa al progetto rotary Food Box, iniziativa promossa dal Rotary Club Bergamo Sud in collaborazione con il Comune di Bergamo e altre istituzioni del nostro territorio, con l’obiettivo di mettere in rete gli operatori economici e le istituzioni bergamasche per dare sostegno alle famiglie che hanno perso il lavoro o sono in situazione di particolare difficoltà a causa del Covid-19.
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